В чем преимущества и недостатки бамбуковых ножей?

Бамбуковые ножи, прежде всего ,экологически чистые. Они на 100% созданы из органического сырья, природного материала. Они обладают свойствами древесных лиственных пород. Очень значимо , что эти ножи не прорезают рабочие поверхности разделочных досок. А следовательно уменьшается вариант возникновения бактерий в прорезях. Безопасны при эксплуатации. Не вступают в реакцию окисления с продуктами питания. Хорошие ножи. Не критическим недостатком этих ножей можно назвать то, что при не аккуратном использовании могут отламываться острия клинков и режущей кромки. Больше не вижу недостатков.