В чем польза или вред консервированной сайры?

Рыбные консервы широко используются в кулинарии. Из них делают салаты, закуски, пироги, а также варят супы.

Питательная ценность рыбных консерв ниже, чем, например, в отварной или запечённой рыбе. Но всё же в ней сохраняется не мало полезныз веществ. А именно витамины A,D,E,K.А также минеральные вещества:калий, фосфор, железо и др.

Следует помнить, что кроме своей полезности, рыбные консервы могут нести в себе и опасность.

Можно заразиться таким заболеванием, как ботулизм. Страшна не сама бактерия, а токсины, которые она вырабатывает. Поэтому перед употреблением консерв, следует их стерилизовать. А также не стоит употреблять консервы с истёкшим сроком годности, в деформированных, вздутых банках.