В чем польза и вред куриных яиц. Сколько можно съедать в день?

Считается что яйца содержат большое количество холестерина. Являются отличным источником аминокислот, витамина А,минеральных веществ. В здоровом питании рекомендуется не более 2х вареных яиц в неделю. Самое опасное, что подстерегает нас при употреблении куриных яиц, — это вред от употребления их в пищу сырыми. Кажется, что в таком виде можно лучше воспользоваться витаминами, находящимися в куриных яйцах.

Однако со временем такой способ употребления яиц почти гарантированно приведет к заболеванию сальмонеллезом. При этом никакие средства не помогут удалить бактерии сальмонелл, т.к. они находятся внутри скорлупы и обезвреживаются только при термической обработке яиц.