В чем польза и вред кефира?

Кефир - польза и вред

Кефир - это кисломолочный напиток, для приготовления которого берут цельное или обезжиренное коровье молоко. Дальше начинается процесс кисломолочного и спиртного брожения, при котором используются желтые грибки и одни из некоторых микроорганизмов, а именно - дрожжи, молочнокислые стрептококки и бактерии.

Полезное свойство кефира в его колоссальной пользе для людей и в том, что он способен довольно легко усваиваться в организме.

Сам кефир ещё по своему составу является, как отличный пробиотик. Поэтому он полезен при дисбактериозе потому, что способен восстанавливать микрофлору желудка и кишечника.

Не забудем и о витаминах, которые он в себе содержит - PP, A, C, H, витамины группы B. Плюс минералы - железо, фосфор, кальций, магний, медь и другие.

Известно также, что кефир может способствовать в укреплении иммунной системы. К примеру, он хорошо помогает избавиться от синдрома хронической усталости. Ещё кефир обладает отличным обще-успокаивающим влиянием, действуя как антидепрессант успокаивая состояние нервной системы в целом.

Однако, несмотря на множество полезностей этого кисломолочного напитка, в некоторых случаях он может навредить. Вред кефира в том, что он противопоказан тем, кто страдает язвенными заболеваниями двенадцатиперстной кишки и желудка, а также пищевой аллергией на данный продукт или его состав. Ещё его не стоит пить при гастрите с повышенным уровнем кислотности.

О том, что кефир очень полезен для работы желудка и кишечника, много написано и сказано. Эта польза заключается в том, что кефир состоит из молочных бактерий, который позволяют избежать процесса гниения а также брожения в нашем кишечнике. Благодаря им также улучшается и состояние флоры кишечника.

Также микроорганизмы, которые входят в состав кефира, могут вырабатывать вещества, которые оказывают легкое тонизирующее действие, а также очень положительно, благоприятно воздействуют на нервную и сердечно-сосудистую системы. При приеме кефира количество выделяемого панкреатического сока в кишечнике увеличивается, а это помогает нормализовать работу еще и мочеполовой системы.

Кефир это самый классный диетический продукт. http://amazingwoman.ru/poleznye-produkty-pitaniya/kefir-polza-i-vred/ Все написано здесь о вреде и пользе кефира.