Баклажаны содержат в своем составе клетчатку, белки, пектин, витамины В1,В2,В5, калий, кальций. За счет высокого содержания пектина баклажаны способствуют выведению шлаков, токсинов и лишнего холестерина. Они полезны сердечникам и людям пожилого возраста. Баклажаны - низкокалорийный продукт, если их тушить или запекать, 100 грамм всего 28 калорий, их рекомендуется употреблять при ожирении. Не стоит употреблять в пищу перезрелые плоды, так как они содержат яд - соланин.
Добавить комментарий