В чем особенность черепахового супа?

Черепаховый суп в основном готовится из 8-10 видов черепах. Во многих странах отлов черепах считается незаконным и находится под запретом. так как это неизменно приводит к исчезновению редких видов черепах И тем не менее, это людей не останавливает. Так как подобный промысел приносит немалый доход. Многие туристы не прочь отведать столь редкое экзотическое блюдо и согласны выложить за него кругленькую сумму. Действительно ли он так полезен, как рассказывают туземцы, или это не более, чем хороший рекламный ход, остается открытым вопросом. возможно пользы в мясе черепахи не больше, чем в говядине.

Существует несколько способов приготовления этого супа. в каждой стране, где водятся эти рептилии он свой. В мясе черепахи содержатся фосфаты и йод. Говорят оно очень полезно при таком заболевании, как анемия. Калорийность самого черепашьего мяса невысока от 90 до 110 ккал.