Транс-жиры содержатся в любом жире и если бы они "не выводились из организма", вся пища была бы ядом. В реальности ферментативная система организма "разработана" с учетом существования транс-жиров и умеренные их количества участвуют в метаболизме липидов. Избыток транс-жиров, которыми богаты гидрированные жиры, вреден.
Добавить комментарий