Существует колбаса без добавок?

Вот именно потому, что колбаса в магазинах имеет различные примеси и добавки, я и перестал её покупать. И перешёл на чуть-чуть другое мясное питание. По цене даже дешевле, чем покупать колбасу, а по вкусу и качеству, - стопроцентно лучше! Я иду на рынок и покупаю килограмм свиной шейки, у нас это где-то около 250 рублей, ( +/- ). Затем дома делаю из этого куска буженину в духовке. Режу и ем точно также, как и колбасу. Только колбаса, даже варёная, у нас стоит не меньше тех же 250 рублей, но за самый низший сорт. А к примеру хорошая вроде, - уже под 400. Но добавки разные и химия и в ней есть.