И способы заготовки красного острого перца. или как хранить зимой красный острый перец.
Болгарский перец делаю в маринаде, по самому простому рецепту- на 3 кг. перца: 1лю воды довести до кипения, добавить 1 стакан сахара, 2ст. л. соли с горкой, 1 стакан подсолнечного масла, 1/2 стакана 9 % уксуса, лавровый лист, перец горошком, чеснок зубчиками, После повторного закипания добавляю порезанный дольками перец, накрываю крышкой и после закипания варю 5 минут. Раскладываю в банки и заливаю доверху маринадом, закрываю, стерилизовать не нужно.
Добавить комментарий