Состав молока на упаковке: нормализованное молоко. Что означает?

У нас продают в розлив молоко фермеры и указывают жирность не точную, а определенный интервал жирности, например 3,2 - 3,6 процента. Нормализованное молоко в упаковке имеет точную определенную жирность и для точной жирности его смешивают с сухим, или полностью обезжиренным молоком.

Это означает, что молоко приведено к определённой жирности. Обычно цельное молоко смешивают с обезжиринным. Или обезжиренное молоко смешивают со сливками. на цельном молоко жирность не указвают, пишут от и до.