Солить грибы — актуально в наше время? Не проще ли их просто покупать?

Я с большим нетерпением жду начала грибной охоты. Этот отдых и сбор грибов в осеннем лесу нельзя сравнить ни с чем. Какое удовольствие найти пень, который облеплен опятами и чуть не умереть от восторга. А собирать рыжики, какое это удовольствие отыскивать эти хитрые грибы под осенней листвой и иголками. Прячутся целыми семейками. Потом перебирать, вдыхая запах осеннего леса. На рынке можно купить, но как собирали эти грибы и где, как промыли и почистили. Например грузди надо вымачивать три дня, меняя воду, рыжики долго и тщательно промывать от песка. Я никогда не закатываю грибы железными крышками, можно отравиться очень сильно.

Лично я не рискую покупать соленые грибы у посторонних , так как не понятно какие именно грибы попали в банку и нет ли там парочки мухоморов или бледных поганок , для улучшения вкуса , а так же как именно посолили грибы и не вызовет ли данный продукт тяжелейшего отравления (вплоть до летального исхода). Только собственноручно собранные и обработанные по бабушкиным рецептам (прошли проверку временем). В нашей семье все любители "тихой охоты" , поэтому сами собираем , сами и солим. Свежесобранные грибы можно рискнуть купить , так как видно какие это грибы , и нет ли среди них ядовитых, а вот соленые или сушеные не стала бы.

Покупать готовые консервированные грибы всякий раз, когда захочется - удовольствие не для каждой семьи. Гораздо проще и выгодней в грибной сезон съездить в лес несколько раз и заготовить грибы своими руками, уж всяко известно, где, как, какие собирали и как приготовили.

К сожалению, лес у нас далековато, да и на грибы беден, так что сею вешенку дома.