Со сливочном маслом российская знать познакомилась только (см)?

Как-то не сложилось мною прочитанное о масле со временами Екатерины, больше идет переориентация к петровским временам, прорубившим то пресловутое окно в Европу, откуда к нам и масло, сделанное по иной технологии, проникло. Вроде уже тогда его стали чухонским называть, т.к. шло со стороны Прибалтики и Финляндии. Правда, пишут, что при Петре не массово вживались новинки на Руси, сопротивлялось население всему новому и неизведанному. Может быть при Екатерине пик употребления масла был, от того его считают ею внедренным?-). Ответ чухонское, тем не менее