Сможет ли новичок управлять раскрученным сайтом?

Сразу не сможет, потому что тут же возникнет очень много нюансов, к которым новичок может оказаться не готов, либо он может просто не догадываться о них. Слишком большой объём работы. А вот если новичок на собственном опыте будет получать навыки и знания, то есть развивая собственный сайт постепенно, после этого сможет легко работать уже над готовыми проектами.

Новичек может нанять опытного администратора, который и будет управлять сайтом, который владеет новичек. Правда все равно могут возникнуть проблемы, как, например, у БВ с поисковиками. Но такие проблемы легче решить, чем технические, которые администратор решать будет.