Слива на зиму — как заготовить?

1. Моем, складываем в пакеты и в морозилку.
2. Варим варенье с косточками или без них
3. Сушим в Суховее для компота (сухофрукты)
4. Делаем компот в банках и закатываем крышками
5. Делаем пюре из сливы и сахара, предварительно удалив косточки. Перемешать все блендером, разлить в пластиковые емкости и в морозилку.
6. Мармелад - Делаем так же, как и же пюре в п. 5, но варим, постоянно помешивая, до загустения. Потом растилаем пергаметную бумагу, смазываем её маслом, выливаем пюре слоем 1,5-2 см и в духовку на небольшую температуру 70-100 градусов. Ждем , чтобы выпарилась жидкость и подсохло пюре. Потом посыпаем сверху сахарной пудрой, разрезаем на кусочки , складываем в банку и в холодильник

Аналогичная проблема, слив и яблок столько сколько никогда не было. Добавлю 2 пункта:

• очищаем от косточек и замораживаем(к сожалению морозилка не резиновая). Очень вкусный рецепт с куриной печенкой (слива нужна кислая).
• Наливка: готовится просто, вкус обалденный. Сливу укладываем в помытую трехлитровую банку и заливаем водкой на 3 недели. Потом водку настоянную на сливе переливаем в другую емкость, а сливу засыпаем сахаром и даем немного постоять(чтобы вытянуть спирт). Потом получившийся сироп добавляем в настоянную водку и разливаем по бутылкам. Отличная настойка к празднику готова.

Маринованные сливы.

На 1 ведро слив:

3 литра воды довести до кипения, добавить 3 килограмма сахара, пусть прокипит 10 минут, добавить 20 штук гвоздик, 15 штук лаврушки, 750 гр. уксуса, чуть прокипело и этим маринадом залить сливы в ведре и накрыть крышкой. Пусть стоит сутки, через сутки маринад слить, прокипятить и опять залить сливы и так 5 дней. На 5-й день сливы разложить в банки, залить прокипяченным маринадом и закатать банки.

Вкуснятина! Приятного аппетита!!!

У нас тоже очень большой урожай сливы в этом году, вот что я делала:

1. Сливы в сахарном сиропе в 3-литровых банках. Наполняю полную банку и заливаю несколько раз, в последний раз - сахарным сиропом.
2. Сливовое варенье с кожурой.
3. Сливовое варенье без кожуры. Вкус разный!
4. Сушеные сливы. Сушила в электросушилке.

Вроде все.