По данным сервиса «Яндекс. работа» средняя зарплата бармена в Санкт-Петербурге составляет 22000 рублей, в Москве 28000 рублей, в регионах — поменьше, например, в Перми 17000, в Хабаровске 20000. Не забудьте умножить эту сумму на 0.87, потому что по факту сотрудник получает деньги именно с таким коэффициентом (мы сейчас говорим об официальной зарплате), остальное — налоги. Указанная сумма может быть немного поменьше, потому что во многих случаях работодатели завышают обещанную заработную плату в публикующихся вакансиях.
Но это так называемая белая зарплата, на самом деле бармен — одна из немногих профессий, где можно достаточно много заработать «левыми», то есть не официально. Это и чаевые, размер которых напрямую зависит от места работы и, как следствие, от аудитории, и всяческие переработки и подработки, и «как часто сюда приходят вон те двое?» за 500 рублей, и даже обманы посетителей. Предлагаю обсудить, как бармены обманывают посетителей и как не попасться на удочку, в соответствующем вопросе и отмечу, что такой «дополнительный заработок» зачастую превышает официальную зарплату.
Не так много, как кажется. Даже несмотря на то, что бармен, например, работает в солидном заведении. Обычно там стараются платить меньше, а требований предъявлять - больше. Зарплата бармена складывается не только из оклада и премий, но из чаевых, которыми после смены делятся с ним официанты. И здесь многое зависит от того, как бармен отработал смену, как быстро обслужил гостей. Если он работал медленно и подводил официантов, или не дружит с ними, то понятно, что больших чаевых ему не видать. Еще бывает так, что официанты воруют деньги у своих работодателей, и если бармен в курсе этих дел, то ему тоже отстегивают часть денег. Неопытный, неловкий официант в месяц может рассчитывать на сумму от 15 до 30 тысяч рублей - с учетом выше написанного. Оклады у средне статистического официанты небольшие - как раз 10-15 тысяч рублей. Это я пишу о Москве. А за ее пределами официанты получают и того меньше.
Действительно как было уже выше написано, в разных городах зарабатывают по разному. Конкретно ответить в каком городе и сколько очень сложно, зависит не только от самого ресторана: его престижа, местоположения и других особенностей, но и от самого хозяина заведения. Сильно на заработок влияет профессионализм, а отсюда и дополнительная "прибавка" в виде чаевых. У меня одноклассник работал в маленьком ресторанчике в Ростовской области и получал около 10 000тысяч, сейчас уехал в город и там получает в два раза больше+ чаевые от 10-до 25 тысяч и на праздники им хозяин еще премии дает.
Получается приличный заработок.
От 20 000 до 40 000 - это сумма приблизительная. Зарплата бармена зависит от посещаемости заведения, где работает бар. Чем больше народа и продаж в баре, тем больше выручка, а значит и процент, выплачиваемый бармену больше. Правда многие работают за оклад, это определённая сумма ежемесячно и она не зависит от выручки.
Зарплата бармена зависит в частности от места, где он работает и от количества клиентов, оставляющих чаевые бармену. У меня друг был, так он зарабатывал в среднем до 45 тысяч рублей в месяц, но утверждал, что это еще не предел.
Первоначальная сумма от того, что получает бармен, особо и не стоит плясать, так как бармен - это работа на которой еще могут заплатить хорошие чаевые. Сколько среедний оклад у бармена тоже особо нельзя сказать конкретной суммы, так как в каждой стране они получают свой оклад и суммы порой различаются в несколько раз... Считать и рассуждать сколько же он получает можно долго, но стоит сказать лишь одно - если человек мастер своего дела, то он получает приличный доход и кроме того получает удовольствие от работы.
Бармен, как начинающий специалист на должности помощника бармена (кафе-бой) - это стартовая позиция, приносящая слабый доход. Что касается второй ступени, то это должность бармена, как такового или бармен-официант, то здесь уже доход существеннее. Категория высшего класса в этой професии - это сомелье (те кто хорошо, разбирается в винах) и бармены-фристайлисты с нужным образованием и опытом работы и постоянно повышающие свою квалификацию. Вот эта ниша очень прибыльная в этом бизнесе.
Я живу в маленьком городке и у нас клубов и ресторанов как таковых очень мало. У нас бармен получает от 20 000 до 30 000 рублей. А вот в соседнем городе, ну и соответственно больше, бармен получает до 50 000 рублей. Есть еще один новый клуб, ему где -то два года, там очень все дорого, поэтому не удивлюсь если зарплата бармена там еще выше.
Я думаю бармен сейчас довольно неплохо зарабатывает, особенно если устоится в хорошем заведении, какой-то определённой зарплаты не назовёшь, она у всех разная, но в любом случае это прибыльная профессия, если учесть ещё сколько выпивки они разбавляют, экономя таким образом - то выходит довольно денежно...
Зарплата бармена в провинции маленькая и не играет особой роли. Главное в работе бармена это чаевые, как правило их размер отличается в разных заведениях. Ну и конечно же калым буквально на всем (напитки, сахар, фрукты).
Добавить комментарий