Сколько времени жарить опята?







+3 +/-
Профиль пользователя Epitapher Спросил: Epitapher  (рейтинг 27050) Категория: еда и кулинария

Ответов: 10

1 +/-
Лучший ответ

Жаренные опята

Жарить опята желательно после того, как вы их предварительно отварили.

Чистим от лишнего мусора опята и замачиваем из минимум на 2 часа. Потом отвариваем хотя бы пол часика, затем на сливочном масле с добавлением растительного, мы жарим наши грибочки приблизительно минут 15-20.

Я ориентируюсь по репчатому луку. Лук готов, значит и грибочки готовы. Можно добавить в конце жарки сметану и протушить минут десять. В самом конце добавить порезанный зубчик чесночка и зелень петрушки. Вот так я делаю опята. Получается необычайно вкусно.

С картошечкой вот такой результат.

Ответил на вопрос: Florida 
1 +/-

Я опята жарю обычно 20-25 минут. Перед этим тщательно чищу и замачиваю грибы в воде. Перед жаркой лично я не варю опята, хотя многие хозяйки практикую варку до жарки, я не считаю это необходимым. Опята можно жарить на подсолнечном масле.

Ответил на вопрос: Beanery 
1 +/-

Опята надо жарить 25-30 минут. Сначала их надо почистить. Потом положить в холодную воду на полчаса-час. Затем промыть и на сковородку.

Когда перед жаркой ещё и отваривают опята - тогда жарят их минут 15.

Ответил на вопрос: Jarmul  
0 +/-

Жарить опята надо определённое время.

В некоторых информационных источниках бытует такое мнение, что жарить опята надо до того времени, пока не услышим "постреливание" их на сковородке.

Это начинается, если сковородка сильно разогрета и грибы на ней жарятся минут 10, а то и меньше.

Скажу честно, мне после такого времени жарки опят они показались сырыми.

Мы в семье жарим опята не менее 20 минут, пока они немного потемнеют, да и лук, который добавляем в середине этого процесса, станет золотистым.

Ответил на вопрос: Hypo 
0 +/-

Жарить примерно 30 минут, но лучше ориентироваться по внешнему виду - с них должна уйти лишняя влага и они должны приобрести тёмный цвет поджарености и при этом пахнуть жаренными грибами, вот пережаривать не стоит, потому, что они станут как резиновые и жёсткие и потеряют существенно в объёме.

Ответил на вопрос: Sickle 
0 +/-

Опята, после чистки нужно замочить в холодной воде на полчаса, затем несколько раз промыть. После этого дать стечь воде и ошпарить кипятком. Жарить опята достаточно минут 25-30. И ещё один совет, жарить лучше на свином жире, а ещё лучше со шкварками и луком.

Ответил на вопрос: Taubman  
0 +/-

Опята очень неплохие грибы, растут кучно, и уж если нашел то нашел.) Жарить их нужно минут 20-25, так-же многие люди отваривают их перед жаркой, тогда время жарки нужно уменьшить минут на 5-10. Жарить можно на любом масле, в этом смысле они не привередливы.

Ответил на вопрос: LEMUEL  
0 +/-

Обычно опята не отваривают перед жаркой, и в этом случае их нужно обжаривать на сковородке около 25 минут. Если же вы отварили опята перед жаркой, то срок их приготовления можно сократить до 15 минут или пока не выпарится вся вода.

Ответил на вопрос: Dormy 
0 +/-

Перед жаркой опята нужно предварительно отварить, а затем уже и жарить можно. Хотя некоторые опята не отваривают. А жарить уже отваренные опята нужно минут 15, если не отвариваете, то срок жарки опят увеличивается до 25 минут.

Ответил на вопрос: Gustav  
0 +/-

Перед тем как жарить опята их нужно предварительно отварить в течении 30 минут. Ну а после на маленьком огне их обжарить пока они не обретут золотистого оттенка (приблизительно 20-25 минут нужно для жарки).

Ответил на вопрос: Moslem 

Похожие вопросы

Спросил
8 Отв.
Правда ли, что грибы не перевариваются в желудке?
Ответ: Грибы, действительно, довольно бесполезный продукт. Так как белок, который они содержат практически не усваивается из-за того, что не может переварится ... Читать далее...
Автор вопроса: Osse, в категории | | | | |
Спросил Osse
12 Отв.
Как приготовить грибы?
Ответ: Как приготовить грибы..... Белые грибы желательно посушить. В сушеном виде они более ароматные, чем свежие. Но если вам хочется свежих, то предлагаю такой ... Читать далее...
Автор вопроса: Destroying, в категории |
Спросил Destroying
1 Отв.
Кто поет Мы наваливаем басс, копы так не любят нас? Копы — Где найти текст?
Ответ: Автор этой песни - украинская группа Грибы. Все за несколько месяцев Грибы успели влюбить в себя слушателей не только Украины, но и России. Недалеко находится Беларусь и Казахстан с Арменией. Строки ... Читать далее...
Автор вопроса: JENNIFFER, в категории | |
Спросил JENNIFFER
4 Отв.
Почему белый гриб так называется?
Ответ: Посмотрел на счет этого информацию, оказывается этот гриб называют белым, потому что мякоть его белая. И остается такой даже после сушки. А когда сам думал почему, то подумал следующее. Возможно из-з ... Читать далее...
Автор вопроса: Bohling, в категории | |
Спросил Bohling
1 Отв.
Какие грибы и ягоды накапливают радиацию в большей и в меньшей степени.?
Ответ: Наибольшее накопление радиации замечено в польских грибах, горькушках, маслятах, моховиках. В плодовых телах данных грибов содержится самое большое количество радиоактивных веществ. Именно поэтому ... Читать далее...
Автор вопроса: Zoea, в категории | | | |
Спросил Zoea
1 Отв.
Для каких целей делают настойку из лисичек?
Ответ: При применении данной настойки всё равно необходимо проконсультироваться с врачом. Её можно приготовить дома или купить уже готовую в аптеке. Готовится ... Читать далее...
Автор вопроса: Pranked, в категории | | |
Спросил Pranked
1 Отв.
Какого вида грибов не существует?
Ответ: Современная наука выделяет грибы в самостоятельное царство живой природы, т. е. это и не растения, и не животные, хотя имеются общие черты и признаки. Грибы ... Читать далее...
Автор вопроса: Erlene, в категории | | |
Спросил Erlene
1 Отв.
Сколько стоят свежие грузди?
Ответ: Ну думаю, что цена на грузди, как и на другие грибы, зависит от региона и от урожая на них. В нашем регионе был грибной год, и у нас в посёлке продавали ... Читать далее...
Автор вопроса: EMANUEL, в категории |