Сколько времени отваривать свинухи (коровники)? Надо ли варить свинухи?

Я всегда варила не более 15 минут после закипания, никогда никаких проблем не было. Но варить нужно обязательно, потому что эти грибы являются условно съедобными и в них находится достаточно большое количество вредных веществ. Не варить можно только шампиньоны и сыроежки.

Я все грибы варю до тех пор, пока не оядут на дно. При варке коровников обязательно первую воду сливаю минут через 1-15 кипения, а в следующей уже варю до готовности с солью и лаврушкой.