Ну это смотря какие яйца и какими вы хотите чтобы они были 🙂 . Если вкрутую, то минут пять (после закипания), а если всмятку то минуты две после закипания. Вода должна покрывать всё яйцо - когда будете его варить. И не забывайте - лучше при начале варки не заливайте их сразу горячей водой - из за этого они могут треснуть сразу-же. В таких случаях протыкайте куриные яйца иголкой, делайте небольшие дырочки. Некоторые солят их - не понимаю зачем?
Куриные яйца нужно вымытыми опустить в холодную воду и после того, как вода закипит, варить всмятку 3 минуты, если нужны яйца в мешочек то 4 - 5 минут, а если вам нужны яйца, сваренные вкрутую, то варят их 7 минут, но можно и 10 минут. После того, как вынули яйца желательно их поставить под струю холодной воды , так легче потом очистить.
Обычно я просто ставлю кастрюлю с яйцами на печку и жду закипания. Потом от этого момента варю их 7-8 минут. Но это не принципиально, думаю, они сварены в крутую уже минут через 5, а даже, если убрать их с печки через 10 минут, то с ними всё равно ничего не случится.
Если варить вкрутую то 5-8 минут ( в рецептах пишут обычно 10 минут), а вот если всмятку, то 1-1,5 минуты с момента закипания ( мой муж как закипела вода считает до 100 ). Чувство достаточности варки приходит с опытом.
Добавить комментарий