Сколько варить грибы трутовики? Как долго варится трутовик?
Ответов: 2
Если речь идет о съедобных трутовиках, то варить их необходимо не менее часа, так как даже молодые грибы-трутовики обладают довольно жесткой мякотью. Но не зря этот гриб редко употребляется в пищу: среди трутовиков встречаются и ядовитые и иногда отличить их от съедобных очень трудно.
Если же вы - опытный грибник и уверены в том, что собранные вами трутовики вполне безопасны, то варите их в соленой воде 50-70 минут, после чего обжарьте на сковороде на растительном масле с добавлением соли, чеснока и молотого перца. В самом конце добавьте немного сметаны, протушите и дайте настояться блюду около 20 минут. Все. Деликатес готов!
Суп из трутовика
чешуйчатого
Подготовить грибы к варке, как описано выше. Варить с
полчасика если есть желание, чтобы суп
был с куриным бульоном, то отваривать вместе с курицей. Можно варить курицу в отваре
из грибов (если грибы отварены были раньше).
Дальше приготовление супа, кому как нравиться, в смысле, круп,
вермишелей, приправ, специй и прочего. Самый простой – после того, как грибы
покипят свои полчаса, вбросить порезанную картошку, морковку средне-мелко
порезанную или потёртую на крупной тёрке и крупу, кто какую считает нужным. Варить
20 минут. Если крупы готовятся дольше картошки, тогда сначала крупу, а потом, с
учётом готовности крупы, картошку с морковкой. Когда суп готовить с вермишелью,
тогда её вбрасывать через 10 минут после картошки. Специи, соль, лаврушку по
вкусу. За 1-2 минуты до окончания варки бросить сливочного масла, для вкуса.
Кому, сколько нравиться и зелень – петрушку, зелёный лук и прочую.
Похожие вопросы
Добавить комментарий