Сколько творога получится из 2л молока?
Ответов: 3
Здесь роль играет не сколько объем молока, сколько его жирность. чем жирнее молоко, тем больше получится творог. Если мы говорим о продукте со средней жирностью (около 3-3,5%), то обычно выход творога составляет 20% от объема молока. То есть с одного литра молока получится 200 гр. товрога, соответственно из 2 л молока получится 400 граммов. Если молоко немного жирнее, то выход также увеличится. так с 2 л молока можно получить до 600-700 гр творога. Если вы берете за основу домашнее деревенское молоко, то выход будет намного больше, чем с магазинного. Кстати, из магазинного выход может составить всего 100 граммов. или и вовсе творог не получится.
Все зависит от качества вашего молока, его плотности, жирности. Так же зависит каким способом вы будите делать творог. Если будите оттапливать скисшее молоко то получится около 350-400 гр творога, если будите оттапливать сладкое и добавлять лимонную сок или уксус, то немного меньше. Еще зависит от того как вы будите сцеживать сыворотку, некоторые недобросовестные бабушки на рынке продают творог плохо сцеженный, он получается тяжелея за счет оставшейся сыворотки.
Это будет зависеть от процента белка в нем. У меня обычно еле-еле 300г набегает с 1 л. Правда я делаю творог с магазинного молока, но в его качестве я уверена, это молоко с фермы которая нахоиться у нас в городе, и срок годности его 3 дня.
Похожие вопросы
Добавить комментарий