Сколько по времени нужно готовить печень индейки?

Печень индейки, как и любая печень при долгом приготовлении становится жесткой, поэтому готовить ее надо очень быстро на горячей сковороде в течении нескольких минут. Я делаю такую печень с овощами. Обжариваю на растительном масле морковь, болгарский перец, корень сельдерея, лук. Когда овощи будут почти готовы, то кладу порезанную печень индейки или куриную. Несколько минут, в зависимости от того, крупно или мелко порезана печень, обжариваю ее. Можно в конце приготовления добавить немного зелени, чеснока, соевого или устричного соуса, посолить и поперчить. Лучше такое блюдо приготовить на один раз, при разогревании печень тоже может стать жесткой. На гарнир хорошо приготовить отварной рассыпчатый рис или картофельное пюре.