Сколько надо вымачивать грибы свинушки? Как долго?

Грибы свинушки мы не берём, они довольно невкусные. А вот моя родственница их собирает, замачивает на 2 суток, затем отваривает и солит. Добавляет туда укропные семена, чеснок. Засоливание варёных происходит быстрее, чем сырых. Говорит, что вкусно.

Свинушки мы отправляем в мусорное ведро и этим у нас всегда занималась мать. Выросшая на грибах и ягодах, она в лесу чувствовала себя как рыба в воде, поэтому ее наука стала нашей наукой, свинушки мы не собираем, а если кто пожалел выбросить ее в лесу, то другой выбрасывает ее дома. Со свинушками дело обстоит сложно, несколько видов грибов и иногда свинушкой называют груздь, который как раз-таки отлично солиться холодным способом. Так вот грузди у нас идут на засолку, а единичные свинушки мы выбрасываем, потому что мать всегда говорила, зачем грузди портить второсортным грибом. Вроде как он не ядовитый (она так говорит), но есть его мы никогда не ели.

Свинушки считаются условно съедобными грибами. В них содержится вещество, которое разрушает красные кровяные тела. Многие грибники отказались от этого гриба. Но если уж вам хочется приготовить его, то свинушки надо сначала вымочить сутки, потом отварить в одной воде, а затем еще раз в свежей, затем можно солить или жарить. Я свинушки не собираю, в наших лесах еще можно найти грибы более вкусные и безопасные.

В настоящее время грибы свинушки относят в ядовитым грибам (раньше они были в группе условно-съедобных), но несмотря на это многие грибники их продолжают собирать и заготавливать.

Грибы свинушки обязательно (!) нужно вымачивать в холодной воде несколько дней (2-3 дня). При этом нужно часто менять воду, иначе может произойти брожение из-за чего грибы испортятся.

После вымачивания свинушки промывают и отваривают.

На мой взгляд, с этими грибами слишком много мороки, а опасность отравления существует, так что лучше иной раз не рисковать и употреблять в пищу и для приготовления съедобные грибы, и вкусно, и без риска для здоровья.

С нашей экологией уже даже грибы начинаешь совсем бояться кушать. Частенько рассказывают случаи, что хорошие грибы оказались ядовитыми из - за того, что впитали в себя различные вредные вещества. Поэтому свинушки я сейчас не готовлю. Но когда я была маленькая, то хорошо помню, как бабушка их готовила.

Так вот, вымачивать их надо двое суток, частенько меняя воду. Если уж совсем некогда, то можно обойтись одними сутками, но лучше не рисковать.

Свинушки нужно вымачивать долго. Вымачивайте их от 1 до 2-х суток, несколько раз меняйте воду. дело в том, что свинушки в последнее время отнесены к ядовитым грибам. Но знаю людей, которые их регулярно употребляют в пищу и живы и здоровы до сих пор. Наверное, все дело в правильной технике приготовления свинушек, ведь еще и перед тем, как их поджарить, их необходимо еще и варить в подсоленной воде.

Вымачивать грибы свинушки надо долго, меняя неоднократно воду.

Воду брать надо холодную из колодца. Менять надо часто. Вымачиваются свинушки на протяжении суток, а то и более. После этого их гурманы-грибоеды начинают готовить.

Я считаю, если они признаны ядовитыми на государственном уровне, то зачем испытывать судьбу.

Грибы свинушки содержат млечный сок. Он горький, поэтому если свинушки не вымачивать, то они будут горькими и не пригодными для еды. Для того, чтобы избавится от млечного сока, надо свинушки залить холодной водой. Пусть постоят часа два, потом воду поменять. И так в течении суток.

Не знаю кто как делает, но мы просто промываем как следует свинушки в воде, затем отвариваем, остужаем и в холодильник, в морозильную камеру до зимы. Зимой надо просто разморозить и можно использовать их для приготовления любых блюд. Никакой горечью они при этом не отдают.

Грибы свинушки необходимо вымачивать в холодной воде не менее суток, и несколько раз в течение всего времени вымачивания, менять воду.

Говорят, что свинушками можно отравиться, так что необходимо быть осторожными с этими грибами.

Мы постоянно собираем свинушки и солим их на зиму. Замачиваем на сутки не более. И зря Вы, они очень вкусные! Впрочем, на вкус и цвет...