Для тех, кто любит яйца в мешочек, можно сварить яйца Пашот. Рецепт приготовления таков:в стакан опускаем пищевую пленку и делаем углубление, разбиваем яйцо и осторожно выливаем в стакан ,снимаем пленку со стакана, завязываем узелок, чтобы яйцо не вылилось и погружаем его в кипяток на 3-4мин. Прелесть в том, что не нужно чистить скорлупу, которая все-таки иногда не отделяется от яйца.
Все зависит от того, какой консистенции должно получиться яйцо. В среднем, после того, как вода вскипела, вам понадобиться от двух до десяти минут. Потом, чтобы яйцо легче оочищалось от скорлупы, советуют его сразу же поместить в холодную воду.
Кидать в кипяток и варить ровно пять минут. Получается с полужидким желтком, очень вкусно. Воду нужно подсолить, тогда скорлупа отлично отстает. И после варки охладить в холодной воде секунд 20.
Заливаю холодной водой ,ставлю на плиту ,довожу до кипения и убавляю на медленный огонь
примерно на пару минут и яйца готовы !
Я часто варю яйца, ровно на 2 минуты в кипящую воду, получается полужидкий желток, свыше двух минут - яйцо в крутую.
Бросаешь в воду, когда вода закипит как правило 5-7 минут поварить и вытаскивать. Потом под холодную воду.
Яйца должны вариться не менее десяти минут при температуре не менее 100 градусов.
надежда129
Обычно,7 минут кипения, если не хотите чтобы они стали внутри зелеными.
Добавить комментарий