Сколько белка в сельди? Сколько белка в селедке содержится?

Селедка - это прекрасный источник белка, причем в 100 граммах сельди содержится чуть ли не половина дневной нормы белка, необходимой человеку. Выросшая до нормальных размеров селедка содержит около 20 процентов белка и до 25 процентов жира.

Готовая созревшая сельдь содержит до 25% жира, около 20% белка, состав белков сельди входят незаменимые аминокислоты.

Кроме белка селедка содержит большое количество йода, фосфора, калия, кальция, магния, фтора, натрия, витамины А, B12, РР, В, D.

Итак, содержание белка в 100 граммах:

• сельдь атлантическая жирная содержит 17,7 граммов белка,
• сельдь атлантическая нежирная содержит 19,1 граммов белка,
• сельдь тихоокеанская жирная содержит 14,0 граммов белка,
• сельдь тихоокеанская нежирная содержит 18,0 граммов белка