Шаверма или Шаурма?
Ответов: 4
Оба названия - и "шаурма", и "шаверма", будут правильными.
Шаверма - это восточной блюдо, распространено оно не только на Ближнем востоке сегодня, но и довольно известно во всем мире.
Его готовят из мяса, нанизанного на вертикальный вертел, который, вращаясь около горячей поверхности, также расположенной вертикально, готовит мясо.
Изначально это блюдо готовили из баранины, позже пришли вариации из птицы и других сортов мяса.
Если же говорить о произношении, то в арабском языке в слове "шаверма"есть буква "вау", которая произносится правильно как английский звук "W".
В русском языке аналогов этому звуку нет, поэтому его иногда передают через букву "в" или через букву "У".
Так что оба варианта за неимением точной передачи звука, можно считать правильными (хотя и условно).
Шаверма и Шаурма это немного разные блюда. Название шаверма появилось в Турции, этим словом называли мясо, изготовленное при помощи вертела. На сегодняшний день шавермой называют рубленое мясо, которое помещают внутрь тонкого лаваша и заправляют специями. Шаурма имеет практически такой же состав ингредиентов, но с добавлением в него овощей.
Полагаю это примерно то же, что и "Блинная" и "Блин", "Пельменная" и "Пельмень".
Блюдо происходит из Турции, откуда и получило свое исходное название: cevirme — переворачивание, первоначально означало мясо на вертеле.
Но по мере распространения блюда по миру название изменялось, например:
В Азербайджане шаурмой называют блюдо с белым кисло-сладким соусом и в лаваше, в то время как традиционная шаурма называется дёне?р-кеба?б или просто «дёне?р» (азерб. don?r) .
В Алжире шаурма называется - дене?р.
В Бельгии используется название пита-дюрум (фр. pita durum), или просто durum (от турецкого durum — завёрнутый) , если начинка завёрнута в тонкий лаваш, или просто пита (фр. pita), если начинка кладётся в половинку питы.
В Болгарии используется название - дюнер.
В Великобритании называют сокращенно «кебаб» от турецкого — Doner kebab.
В Германии используется название дёнер-кеба?б (нем. Donerkebab), или просто Doner. Также используется название дю?рум (от турецкого durum — завёрнутый) , если начинка завёрнута в тонкий лаваш и т. д.
Похожие вопросы
Добавить комментарий