Съедобны ли грибы, которые растут в саду под косточковыми деревьями?

Я конечно в грибах не очень разбираюсь, но по описанию похоже на майскую рядовку (майка или Георгиев гриб) или калоцибе майская. Гриб съедобен, сырым его есть нельзя, но вот если пожарить или засушить, в общем-обработать, то это милое дело, ешьте на здоровье. Насколько знаю, растет в конце апреля- мае. Летом эти грибы уже не найдёшь. Растут собственно везде.

Но прочитав ваш комментарий, могу предположить, что этот гриб-Ивишень или, если по-научному, - клитопилус обыкновенный, а в народе - подвишенник. Часто встречается под вишней, сливой. По описанию вроде тоже похож, только растёт он примерно с середины июля по сентябрь Гриб съедобен, но мариновать не стоит, ибо мякоть слишком мягкая

Пусть себе растут. В любом случае- это условно-съедобный гриб. Дождитесь осени, когда будут расти благородные грибы и не испытывайте судьбу через интернет. У всех грибов есть двойники. И они не стоят вашего здоровья. Чисто теоретически можете погадать: майский -не майский, энтолома- не энтолома. Энтолому еще называют подсливником, подабрикосником.

Энтолома, очень легко спутать с ядовитым.

Существует очень похожий гриб – съедобная энтолома бледно-коричневая (Entoloma sepium) с кремовой, коричневато-серой и даже серо-буровато- зеленоватой шляпкой, выемчато-нисходящими пластинками, белой, блестящей, длинноволокнистой ножкой. Растет на газонах, в садах и зарослях кустарника с конца мая по июнь. Главная задача – не спутать эти две съедобные энтоломы с Энтоломой ядовитой или оловянной (Entoloma sinuatum). Главные отличия Э. ядовитой: более крупный размер (шляпка до 20 см диаметром), более светлая (грязно-беловатая, кремово-серая, серовато-охряная и желтоватая) шляпка с легко снимающейся кожицей, желтоватые (в юности) пластинки, более толстая (до 3 см в диаметре), булавовидная ножка, одноцветная со шляпкой, а также слабый неприятный запах мякоти. Но запах этот может быть почти не ощутим. На севере России не встречается. Есть еще две относительно похожих ядовитых энтоломы. Энтолома продавленная (Entoloma rhodopolium) с тонкой желто-кремовой, серой или буроватой шляпкой и аммиачным запахом. Растет она с августа по начало октября. И Энтолома весенняя – более темная, мелкая, стройная и растущая с конца апреля до последней пятидневки мая, то есть не пересекается с Энтоломой садовой по срокам.

Источник материала: http://wikigrib.ru/entoloma-sadovaya-entoloma-sedobnaya/

Это съедобный белый гриб. У него под шляпкой на ножке типа как юбочка такая маленькая еще есть. Помню, когда малой еще был, ездили с бабушкой на дачу. Туалета там не было, так что справлялись под абрикос. Сходил - закопал-перекопал прям под абрикосом. Через пару дней приходим -а там уже несколько грибов растут. Бабушка у меня шарила в грибах. Сказала, что это съедобный гриб. Но есть я его все равно отказывался, потому что знал откуда он там растет. Как-то не очень аппетитно, согласитесь.

Но своей бабушке я доверяю, если она сказала, что можно есть - значит можно. Это не боровик и не шампиньон. Это как абрикос-дичка, так и шампиньон дичка.

Готовила их бабушка так.

Варила в кастрюльке (типа тушила) а потом остужала, резала на кубики и добавляла в жареную картошку.

Смею вас заверить, что у нас на даче именно под вишней, сливой и , боярышником тоже растут эти грибы. Гриб этот называют вишняк или подвишенник. Съедобные грибы. Перед употреблением их в пищу их следует помыть, нарезать и обжарить. Либо отварить в течении 15-20 минут. Если хотите, то можно их сделать сушенными. Для мариновки и засолки не советую, хотя тоже можно. Но при условии, если грибы у вас будут не как на вашем фото. Нужны крепкие грибочки. А на фото у вас они от солнышка уже лопнули, и точно не подойдут, развалятся в маринаде.

Как не странно, но среди дачников мало кто знает про этот гриб. Думают, что это поганка. Или не у всех он появляется. Может на дачу приезжают летом, когда грибы уже эти сошли на нет.

Съедобность грибов лучше всего определять не заочно, а на месте, в саду под сливами. Не нужно в этом важном деле доверяться порой несведущим людям с поверхностными познаниями дела. Ведь вопрос касается нашего здоровья, и подходить к нему надо со всей ответственностью по отношению к себе и своим близким.

Есть множество справочников и определителей грибов. Именно ими и надо пользоваться для узнавания съедобности этих даров природы.

Верный признак пригодности для употребления гриба в пищу - приятный запах... Но лучше всё же лишний раз убедиться в съедобности лично, по специальной литературе. Сейчас в наш компьютерный век это сделать легко, имея под рукой подключенный интернет.

Зачем вам такие заморочки. Не знаете что за гриб, так лучше пусть себе растёт.

Никогда не пользуйтесь советами людей, которые по вашей фотографии могут определить название гриба.

Очень много грибов существует, которые на картинке выглядят в одном ракурсе, а на самом деле выглядят несколько иначе. В последнее время вообще появилось много грибов, которые внешне очень похожи на съедобные, а на деле люди ими травятся.

Чтобы правильно определить название гриба вам нужен не просто заядлый грибник, который разбирается в грибах, которые произрастают в той или иной местности, но кого то более серьёзного.

Извините, но я так и не ответила на ваш вопрос.

"Все грибы являются съедобными, но некоторые при этом только один раз" - если не являетесь специалистом то не стоит экспериментировать и играть в съедобное, не съедобное. То что в грибе живут черви после вырастания еще ни о чем не говорит. Существует масса разновидностей грибов, но при этом употреблять в пищу можно только те в которых уверены на 100%. Ну а если все же хотите попробовать - можно заказать анализ гриба в лаборатории и вам 100% скажут отравитесь вы им или нет.

Чем то на переросший шампиньон смахивает. А грибочки поменьше есть? У нас возле теплицы росли шампиньоны, как перерастет все его не узнать, можно подумать что поганка какая то.