Из конского щавеля раньше да и наверное и сейчас готовят борщ. Он раньше обычного щавеля вырастает. Такой борщ готовят на Украине с домашней курочкой. И не просто добавляют конский щавель, а делают поджарку с морковью, луком, домашним томатом. А сверху посыпают первой зеленью петрушки, зеленого лука и чеснока. И поверьте - очень вкусно! Нельзя обойти стороной и дрожжевые пирожки с конским щавелем, зеленым луком и яйцом. От таких никто не откажется. Готовлю много лет такие.
Съедобен, он просто чуточку кислее обычного. Поэтому когда готовите с ним, всегда учитывайте эту его особенность.
Добавить комментарий