Я не знаю точно. Но однажды мне попался рецепт "Перец горький жареный консервированный" Я в полной уверенности, что при термической обработке перец утратит значительную часть горечи, приготовила. Но когда попробовала, поняла, что ничего острее я в жизни не ела. Также приходилось однажды попробовать настоящую грузинскую аджику, эффект тот же самый. Так что если есть ещё что-нибудь острее этого, то с удовольствием узнаю.
Я почему-то раньше думал, что самый жгучий перец и блюда с применением последнего должны быть родом из Мексики !! Но оказалось что это не так. Есть один вид перца во всем мире, который считается самым жгучим - это Trinidad Scorpion Moruga Blend. Выращивают его в районе Моруга республики Тринидад и Тобаго.
Самые "горячие" блюда получается из него, точнее с добавлением его. Просто так его съесть - это ... жесть.
Я вообще люблю жгучий перец и хотел бы попробовать такой !!
P.S. Заказать бы такой для разведения, но не уверен, что он у нас будет плодоносить.
Добавить комментарий