Самая вкусная пропитка (крем) для торта-медовика?
Ответов: 3
Торт-медовик готовим не часто, но крем для пропитки больше все таки нравится из сметаны с сахаром, он получается не такой жирный, как крем из масла со сгущенным молоком.
Но на праздники иногда делаем 2 крема и тот, и другой, чередуем, один корж мажем сметанным кремом, второй масленым и так далее, коржей обычно выпекаем восемь штук. Недавно прочитала, что нижний корж тоже можно немного намазать снизу сметаной (на дне торта), так он лучше пропитается. Торт-медовик обычно готовим за несколько часов перед употреблением, чтобы успел пропитаться, один-два часа стоит при комнатной температуре, а примерно на 4 часа убираем в холодильник.
Для торта медовика мы использовали 2 крема (поверьте, не пожалеете):
один - сгущенка (не вареная) со сливочным маслом - взбить,
другой - просто хорошая домашняя сметана (нам очень понравилось без добавления сахара - так торт не слишком сладкий, да и вкус у него не приторный).
Перемазывали коржи кремом поочередно: на один корж один крем (на нижний - сметанка, чтоб пропитался), на следующий корж - второй крем.
Моим очень понравилось.
У нас в семье медовик это торт выходного дня, мы его готовим почти каждую неделю, иногда с разными кремами и пропитками. Наша самая любимая это взбитая смесь сметаны и вареной сгущенки. Также пробовали сметану с сахаром, сгущенку со сливочным маслом, просто сгущенку, но именно сочетание варенки и сметаны идет лучше всего.
Похожие вопросы
Добавить комментарий