С заглавной или строчной буквы пишутся названия пород животных?

Названия цветов, растений, животных являются именами нарицательными и пишутся с маленькой буквы (Это я помню еще со школы, где-то 2-й - 3-й класс)

Только если писатель сделал растение, рыбу или животное героем своего произведения, название рыбы, растения или животного пишется с больной, заглавной буквы, как например "Премудрый Пескарь" у Салтыкова-Щедрина или "Мартышка" у Крылова