С какой периодичностью Гугл и Яндекс заходят на сайт?

Всё зависит от качества и популярности вашего сайта, скорости обновления и появления новой информации.

У меня был развлекательный ресурс, на котором просто жил быстроробот гугла и в течении минуты после публикации новой темы, она появлялась в поисковике. Думаю, что на новостных сайтах ситуация обстоит анаогичным образом.

На обычном статейном сайте робот гугла появляется примерно раз в неделю, просматривая весь сайт.

Про яндекс даже говорить не хочется, он в моразме и на индексацию контента ему нужно две недели - месяц или даже больше.

Переодичьность зависит от частоты обновляемого контента и от срока сайта! Это в лучшем случае, а там много разных фишек