Грибы прекрасно сочетаются с овощами, кашами, мясом.
Например, прекрасное блюдо капуста тушеная с грибами. Хорош супчик из белых грибов с домашней лапшой.
Каша пшенная, гречневая, рис с жареным луком и грибами - истинно русские блюда, без которых невозможны православные посты.
Перец болгарский, фаршированный грибами, рисом и морковью тоже замечательное блюдо.
Но, пожалуй, ничего вкуснее нет соленых рыжиков или груздей, холодненьких, мелких, с пятачок размером, прямо из погреба или холодильника да с жареной картошечкой!!!
Вкуснотища!!!
Лучше всего для приготовленных грибов подходят в качестве гарнира:
Соус (подливка) из опят или подберезовиков (подосиновиков) хорошо сочетается с гречкой и перловкой. Из шампиньонов и вишенок хорошо печь пироги или зразы. Маринованные грибы практически любого вида являются хорошим выбором в качестве ингредиентов для разных салатов.
Единственное что необходимо помнить при употреблении грибов: некоторые виды грибов становятся смертельным ядом при контакте с алкоголем. Если вы готовите ранее не известный вам сорт грибов - лучше отказаться от алкоголя при их употреблении.
Мне кажется, что тут все дело вкуса. Мы например, очень любим жаренную картошку с грибами. Еще я готовлю мясо с грибами. Любимое блюдо из грибов: обжариваю грибы с луком и добавляю майонез. Просто, вкусно. Еще есть множество салатов разных с грибами вареными и маринованными. Но мне не очень нравятся салаты, где надо грибы использовать жаренными. Еще можно приготовить жульен с грибами и курицей.
Разнообразие блюд с грибами просто зашкаливает. Жареные маслята наиболее удачны с жареной картошкой. А вот маринованные раскрывают все вкусовые качества с пюре. На вкус и цвет товарищей нет, поэтому пробуйте и эксперементируйте.
Тут вопрос еще в том какие грибы: жаренные или соленые. Если жаренные, то можно использовать и в пирогах, супах, сделать икру, пожарить с яйцом. Если соленые, то в качестве гарнира подходит в основном картофель. Но в целом, идеальным гарниром для грибов является картофель.
Вы знаете можно кушать с картошкой, мы вот начиняем грибы фаршем убираем ножку и внутрь ложим фарш сверху можно сыром, а вообще можно кушать с чем угодно...
С водочкой, или вернее под водочку. Маринованные да под холодную водочку - это вещь, я вам скажу.
Добавить комментарий