Рядовка фиолетовая . Где и когда собирают эти грибы?
Ответов: 2
Рядовка фиолетовая несколько уступает по вкусовым качествам рядовке серой.
Спутать её с несъедобными и ядовитыми грибами сложно из-за её характерного фиолетового отлива (см. фото в вопросе).
Часто встречается на кучах хвороста, хвои, листвы, компоста. Может образовывать "ведьмины круги".
Произрастает в хвойных, смешанных лесах, иногда садах с сентября до заморозков.
В Европе этот гриб считают ядовитым из-за сомнительной окраски. Многие также считают этот гриб поганкой.
Однако его можно варить, жарить, делать грибную икру, мариновать и сушить.
Перед употреблением фиолетовые рядовки необходимо отварить в течение 10-15 минут. Отвар слить.
Рядовка фиолетовая - очень вкусные осенние грибы. Собирают их на Украине в период : конец сентября и буквально до морозов ( был год, собирали в декабре! ). Растут грибы большими семьями в лиственных лесах и лесопосадках. Бывает на одном месте можно собрать пару ведер. Рядовку фиолетовую можно мариновать и употреблять в свежем виде, предварительно проварив не менее 30 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий