Рецепты оригинальных капкейков ко дню Св. Валентина?

Чтобы сделать такой замечательный кексик ко дню Святого Валентина, нам нужно будет выпечь тесто из :

1 , 5 чашки муки, 2 маленьких чашек сахара, половины чашки несладкого порошка какао, половины чайной ложки соды, четверти чайной ложки соли, 1 большого яйца и по чашке масла канола и воды, 1 чашку сметаны , по полторы чайной ложки уксуса и экстракта ванили.

Для шоколадной глазури :

1 чашку жирных сливок , 3 столовые ложки несоленого сливочного масла ,2 столовые ложки кукурузного сиропа, примерно 250 гр шоколада , крошку, 1 чайную ложку экстракта ванили.

Вымесить тесто , залить в формы в виде сердца , выпекать при т 180 гр 30-32 минуты до готовности. Достать из форм , оставить до полного остывания.

Сделать шоколадную глазурь - сметану , масло и кукурузный сироп подогреть на среднем огне , снять с огня , добавить шоколад , оставить , чтобы он растаял , взбить все до кремообразного состояния , дать постоять 20 минут , затем с помощью ложки и ножа обмазать кексики и украсить их.

Эти кексики можно сделать без выпечки , воспользовавшись готовыми замороженными бисквитными коржами - вырезать из коржей металлической формочкой сердечки.

Подготовить сахарную глазурь из 5 и 1/4 чашки сахарной пудры , 1/2 чашки молока , 3 столовых ложек кукурузного сиропа , 2 чайных ложек экстракта миндаля или ванили , красный пиевой краситель. Различные конфетти для украшения.

Из составляющих всбить глазурь , часть окрасить в красный и розовый цвета , украсить куксы по своему вкусу.

На фотографиях ниже даю разные идеи для оформленияпанкейковко Дню Святого Валентина:

Оригинальные капкейки ко дню Святого Валентина - отличное дополнение для романтического ужина.

Шоколадные капкейки с сердечком, наполненным кремом

тесто:

2,5 стакана просеянной муки

2 яйца

1 стакан молока

180 грамм растопленного сливочного масла

2 стакана сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

3 столовые ложки какао

1 чайная ложка гашеной соды

0,25 чайной ложки соли

крем:

250 грамм сливочного сыра

140 грамм размягченного сливочного масла

2,5 стакана сахарной пудры

Готовим тесто. Смешиваем масло, сахар и ваниль, вбиваем яйца, перемешиваем, всыпаем муку, смешанную с какао и солью, добавляем соду, перемешиваем, вливаем молоко и замешиваем тесто. Заполняем смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 и выпекаем капкейки при 180 градусах около 20 минут. Готовим крем. Взбиваем смешанные сливочное масло и сыр, добавляем пудру и перемешиваем. У охлажденных капкейков острым ножом срезаем на 0,5-1 см верхушки. Обильно смазываем капкейки кремом. При помощи маленькой металлической формочки в середине срезанной верхушки капкейка вырезаем сердечко. Верхушкой закрываем крем кексика, а сердечко дополнительно заполняем кремом. Оставшуюся поверхность верхушки посыпаем пудрой. Вырезанные сердечки от верхушки намазываем кремом и подаем вместе с капкейками.