Рецепт новогоднего ликера, какой он?

Самый вкусный ликер, конечно, получается, если свежие ягоды малины, смородины или ежевики с сахаром и ванилином заливают водкой и настаивают две недели.

Но, не всегда есть возможность ждать так долго, поэтому есть более простой способ.

Хорошо, если у вас есть свои замороженные ягоды, но можно купить в "Магните".

Если хотите получить 1 литр вкуснейшего с приятным ароматом ликера, то вам нужно:

• 0,75 л водки без противного запаха,
• 250 г ягоды,
• 350 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• несколько крупинок лимонной кислоты,
• стакан воды.

Ягоду варить в воде 30 минут, настоять еще 30 минут, добавить сахар, чтобы он растворился.

Сироп процедить очень хорошо через ватные диски.

Добавить водку, ванильный сахар и лимонную кислоту. Перелить в красивую стеклянную бутылку.

Если ликер покажется вам слишком приторным, можно разбавить его кипяченой водой.

До полного смешивания должно пройти 2-3 часа. Иногда взбалтывайте.

В холодильнике такой ликер можно хранить и полгода, и больше, как получится.

Знаю только рецепт обычного ликёра, похож на кофейный Бейлиз.

1 банка сгущенного молока (не вареного)

2 ст. ложки кофе растворимого

2 пачки чудо-молока шоколадного по 200мл

ванильный сахар 1 пачка

180 мл. водки

Смешать всё в блендере или шейкере. Лучше дать постоять пару дней. А то сразу после приготовления сильно чувствуется вкус и запах водки. Если есть деньги, то вместо водки лучше добавить виски, коньяк. Получается очень вкусно, для женщин самое то на новогодний стол.

Обожаю кремовые ликеры. Один из них - Домашний Irish Cream

200 грамм коньяка

200 мл 20% сливок

4 яйца

1 банка сгущенного молока

2 столовые ложки растопленного шоколада

1 столовая ложка ванильного сахара

1 чайная ложка молотого миндаля

В блендере взбиваем яйца со сгущенным молоком. Добавляем отдельно взбитые сливки, коньяк, ванильный сахар, шоколад и миндаль. Взбиваем до однородной массы. Ликер хранится в холодильнике три недели, так что можем начинать готовить.