Рецепт «Настойка «Клюквянка»?

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Клюква — 1 кг,

Сахар — 1 кг,

Спирт — 1 л,

Вода — около 800 мл

Приготовление настойки "Клюквянка":

В 3-х литровую банку засыпать 1 кг клюквы и растолочь ее. В блендере лучше не измельчать, потому что потом очень тяжело ее цедить! После засыпать в банку 1 кг сахара, налить 1 литр спирта. До полной банки долить воду. От качества воды и спирта зависит и вкус будущей настойки.

Закрыть банку пластиковой крышкой, оставить настаиваться в темное место. Не менее одного месяца.

После того, как настойка настоится, необходимо ее процедить.

На чистую 3-х литровую банку надеть марлю, предварительно сложив ее в 2 раза. Закрепить резинкой, процедить. Когда марля будет сильно забиваться и плохо пропускать настойку, выжать жмых и промыть марлю.

Второй и третий раз цедить через марлю, сложенную в 4 раза.

Из 3-х литровой банки получится около 2,5 литра готовой настойки. Пьется она очень легко, особенно охлажденной.

Приятного аппетита! 🙂