Ребёнок 2-х лет не ест фрукты, стоит бить тревогу?

Скорее всего, ему не нравится вкус фруктов. Изготовители "соков, пюре" и прочего, больше пекутся о собственной "экономической эффективности", а здоровье детей у них вряд ли на первом месте. Поэтому они делают всё, чтобы привязать детей, и родителей, к своему продукту. Кто его знает, сколько там фруктозы и других вкусных (?) добавок. Поэтому, желательно, все таки, давать ему "грызть" (или протирать) и сырые свежие фрукты. Причем, желательно вашего региона, района. Врачи всегда, если ребенок страдает диатезом, настоятельно рекомендуют давать ему фрукты, овощи именно того региона, где он родился, живет. И в этом есть рациональное зерно.

И, "не всё сразу", - организму ребенка нужно время, чтобы оценить "действие съеденного яблока". И если ему понравиться "это действие", то и вкус к этому фрукту станет проявляться.

Это у взрослых - "знакомый с детства кислых яблок вкус". А ребенку надо еще прожить это детство.