Пряники с петухом, курочкой, цыпленком как сделать на Новый год в 2017 году, в год Петуха?
Как сделать пряники с изображением петушка, курочки или цыпленка или всего петушиного семейство вместе на Новогодний стол в год Петуха, или в качестве подарка на Новый год?
Как сделать пряники с петушком, курочкой, цыпленком, пряники в виде петушка, курочки или цыпленка на пасху? Какие рецепты выпечки пряников подойдут, как украсить пряники с Петухом, примеры с фото ?
Пряники с изображением петушка или курочки, цыпленка могут быть популярны на Новый год или Пасху. Особенно актуально сделать такие пряники на елку или для гирлянды на Новый год 2017 - год Петуха, чтобы сделать из пряничного теста символ года.
Чтобы сделать пряники, первым делом надо приготовить пряничное тесто, а после выпекания можно украшать сахарной глазурью.
Пряничное тесто может быть мятным, шоколадным, медовым, имбирным и каким угодно другим, в зависимости от выбора. Самый деликатный момент - это вырезание из пряничного теста петушков/курочек/цыплят. Вырезать можно при помощи готового шаблона из картона. Его делают, скачивая изображение из интернета, перенося на бумагу и вырезая контуры. А далее дело техники - приложить к тесту и вырезать по контуру.
Кроме шаблона, петушок из пряничного теста может получиться при помощи специальной вырубки:
Рекомендую взять тесто для козульных пряников, как в рецепте со шкатулкой или можно воспользоваться рецептом теста, как для сердечек-валентинок.
Также можно сделать пряничное тесто по следующему рецепту.
Берем продукты:
Пряники - ароматная и не сложная выпечка. Предстоит смешать все входящие в состав компоненты.
Первым делом смешиваем сухие сыпучие компоненты: муку, какао, соль, пряничные специи.
Отдельно все жидкие ингредиенты следует нагреть на водяной бане, смешивая друг с другом - мед, масло, молоко, сахар. Сахар должен раствориться. Тогда отставляем в сторону до остывания.
Сухую массу смешиваем с жидкими остуженными ингредиентами. Туда гладем яйцо и яичный желток, все вместе смешиваем.
В результате получается мягкое, податливое пряничное тесто, не пристающее к рукам. Его оставляем, обернув пищевой пленкой, на один-два дня в холодильнике.
После этого можно раскатывать пряничное тесто и вырезать из него "Петушки" ("курочек", "цыплят").
Раскатываем пряничное тесто и вырезаем при помощи вырубки или по шаблону "петушков", "курочек", "цыплят".
Следующим этапом после выпекания является украшение. Для этого приготовим глазурь или королевский айсинг. Взбиваем яичный белок и подсыпаем сахарную пудру, используем также щепотку лимонной кислоты.
Порции айсинга подкрашиваем и сначала обводим контур на прянике. Для этого раствор густого королевского айсинга помещаем в кондитерский мешочек с узкой насадкой, выдавливаем на пряник. Пусть "контуры" из айсинга застывают в течение 15 минут.
После этого более жидкой глазурью заполняем части рисунка. Каждый раз надо дать высохнуть в течение 15 минут, потом наносить далее.
Для приготовления глазури можно воспользоваться рецептом, как для печенья "петушок и курочка".
Посмотрим видео, как наносится айсинг на пряничное выпеченное в форме петушка тесто.
Приятного творчества!
Хорошего Нового года!
Пряники с петушком и курочкой обещают стать хитом нынешнего Нового года, который по китайскому календарю считается годом Красного Огненного Петуха.
Кроме этого, пряники с петухом и курочкой пекут на Пасху, поскольку петух является традиционным символом Пасхи.
Предлагаю вам рецепт пряничного теста для новогодних пряников:
нам понадобится мука в количестве 950 граммов,
два яйца,
200 миллилитров жидкого меда,
200 граммов сливочного масла,
столько же сахара,
1 столовая ложка какао порошка,
Пол чайной ложки соли,
3 чайной ложки соды,
*а также специи: молотый имбирь, корица, гвоздика в количестве по 1 чайной ложке, половинка чайной ложки мускатного ореха и 3 грамма ванильного сахара.
Это проверенный рецепт новогодних пряников.
А придать форму петушка или курочки новогодним пряником нам помогут специальные формы которые вырезают из слоя теста нужную фигурку или традиционные набивные пряничные доски из дерева.
**
Оформить пряник петушок можно самыми различными способами, обычно на пряниках рисуют цветной глазурью.
Смотрите подборку ниже с новогодними пряниками в виде петуха и курочки, вдохновляйтесь и активируйте свое воображение и творческую фантазию:
Пряники нужно готовить по обычному рецепту, все дело в оформлении.
На 25 штук пряничков нужно:
Глазурь:
Чтоб глазурь не засыхала ее нужно накрыть пленкой.
Украшаем с помощью шприца. Сначала на прянике делаем контур, дать подсохнуть, затем - нанести основной рисунок.
Глазурь можно подкрасить - получится веселее.
Для тех кто имеет опыт приготовления пряников вообще - это не составит определённого затруднения. Просто нужно приобрести соответствующие формочки для выпекания пряников, при помощи которых и получатся желаемые петушки, курочки и цыплята.
Образ петуха в этом году очень актуален, ведь 2017 год это Год Огненного Петуха.
Как сделать пряник в виде цыпленка можно посмотреть на видео.
Его называют пасхальным, но на Новый год тоже вполне подойдет.
Можно не забивать себе голову и купить готовые тульские пряники с изображением петуха в пекарне Поляковой в Туле вот ссылка http://www.pryanik.info/ru/pryaniki/cock/
Добавить комментарий