Вообще-то любая жидкость испаряется при любой температуре окружающей среды. Просто, чем выше температура и ниже насыщенность воздуха парами этой жидкости, тем интенсивнее она испаряется.
При температуре же выше точки кипения этой жидкости она начинает испаряться не только с поверхности, но и по всему объёму. И насыщенность воздуха её парами уже не имеет значения.
Если обратится к физике этого процесса, то испарение воды идет всегда. Поскольку испарение обусловлено тепловым движением частиц, то чем выше температура окружающей среды, тем быстрее будет идти этот процесс.
Добавить комментарий