Если мед старый.
Вопрос пасечникам.
Я купила мед в магазине, но знаю, что привозят его с частной пасеки. Мед старый, сбор 2015 года. Но мед не засахаренный, а жидкий.
Я писала электронное письмо этому пасечнику, спросила почему мед жидкий, если сбор старый? Он ответил, что распустил мед при допустимой температуре.
Это какая-такая допустимая температура может быть, чтобы мед стал жидким и остался полезным? Или там пользы уже нет, один вред?
Ведь все знают, что мед нагревать нельзя.
Предельная температура, при которой мед почти не теряет своих полезных качеств - 40 градусов. Если вы нагреваете мед выше этой температуры, то вместо полезного продукта получаете просто сладкий сироп, все полезные свойства меда исчезают. Поэтому мед лучше не класть в горячий чай, лучше его съесть отдельно от чая или с теплой водой. Нагревать мед лучше всего на водяной бане. Процесс этот длительный, так что уверенности в том, что пасечник соблюдал все правильные рекомендации по распусканию меда, у меня лично нет. Лучше уж купить мед, который находится в кристаллизированном состоянии, он сохраняет все свои полезные свойства.
Добавить комментарий