Кашрут - очень обширное понятие и включает в себя большое количество составляющих, начиная отбора продукции (не все кошерно, как самый простой пример свинина, раки, черная икра) до разделения кухонной утвари и посуды на мясное и молочное.
Да и такое блюдо как бефстроганов, не кошерно. Так что скорее всего ни каких идей кащрута в советском общепите не было.
Добавить комментарий