Правда, что селедка с солеными огурцами ведут к медвежьей болезни? Почему?

Все зависит исключительно от каждого пищеварительного "аппарата".

Кому - то будет достаточно и этого сочетания (сельдь + соленые огурцы), а для других - хоть бы хны!

Да и обмен веществ у всех "заточен" под свой ритм.

Так что, обощать не стоит, все очень индивидуально!

Потому что огурцы они же соленые и кислые забродившие. И когда селедка вступает в контакт с забродившими продуктами то действует как слабительное. Кишечник старается избавиться от этих продуктов. Т.к. они действуют на него раздражающе. А какие именно вещества способствуют жидкому стулу это нужно делать анализ в лаборатории. Много различных программ на тв но никто еще не задавался таким вопросом. А хотя могли бы и разобрать все это подробно почему.

Это, конечно же неправда, потому что причина медвежьей болезни не продукты питания, а стресс, эмоциональное возбуждение.

Если речь идет о диарее, то сочетание соленых огурцов и селедки не может приводить к диарее, это вполне сочетаемые на мой взгляд продукты, если действительно, как указано выше, не запить их молочком.