Правда, что цвет овощей влияет на здоровье?

Действительно, это правда - каждый овощ богат своими полезными веществами и витаминами, и их содержание окрашивает овощ в "свой" цвет. Вообще, диетологи делят овощи-фрукты на белые, сине-черные, красные, желто-оранжевые и зеленые.

Зеленые - капуста, салаты, киви - очень богаты клетчаткой, способствуют очистке организма. В их составе много фолиевой кислоты (обновление организма, предотвращение старения), витамины С, антиоксиданты.

Желто-оранжевые овощи-фрукты - апельсины, морковь, абрикосы, лимоны, тыква - улучшают зрение благоприятно действуют на ногти, волосы, богаты витамином С, нормализуют пищеварение, хорошо выводят холестирин.

Красные овощи-фрукты богаты ликопеном - он их и окрашивает, способствуют омоложению, их вещества благоприятно действуют на работу сердца - так что помидоры, свекла клубника не только вкусны, но и полезны.

Черно-синие - черника, слива, баклажан, виноград, смородина - укрепляют сосуды, улучшают зрение, имеют противовоспалительный эффект.

Белая группа - хрен, например, редька, лук чеснок - антибактериальные свойства, и очень благоприятно действуют на наш иммунитет.