Процесс варки уничтожает почти все витамины, добавление сахара переводит фрукты и ягоды из разряда ощелачивающих в разряд окисляющих продуктов, сваренные микроэлементы усваиваются организмом значительно сложнее. Вот и думайте - полезно это все или не очень. Кстати - если варить компот, без сахара не обойтись, правда? А вот если то же самое просто залить кипятком и подержать в термосе - уверяю вас, сахара и не потребуется, потому что напиток и без того будет очень вкусным.
Конечно же это полезно. Кроме того очень вкусно. Лучше конечно пить из своих фруктов. Мы например на даче яблоки сушим когда урожай, сливу, черноплодку. Можно чего то подкупить на рынке и добавить. Когда сам приготовишь компот и пьётся вкуснее. При варке теряется витамины но сохраняются полезные вещества и микроэлементы. И конечно же это гораздо лучше чем пить покупные соки которые непонятно из чего сделаны.
Компот сохраняет определенные пользу ягод и фруктов. Минус, конечно, в том, что он содержит сахар, а часть полезных веществ распадается.
Если вы готовите компот, кисель из свежих ягод, то отожмите из ягод сначала сок, а затем отварите отжимки, добавьте крахмал и потом уже сырой сок. Такой способ приготовления компота или киселя позволит гораздо лучше сохранить витамины.
Очень полезно пить компоты из фруктов и ягод, потому что при приготовлении компота собственно при варке ягод и фруктов, они отдают все свои полезные свойства именно в компот и тогда когда мы пьём его, мы получаем все витаминчики, которые содержались в них.
Добавить комментарий