Полезно ли есть речную рыбу с мелкими костями? Опасно ли это?
Ответов: 3
Речная рыба, в отличии от морской, содержит в себе большее количество кальция и фосфора. В запеченном или отварном виде эта рыба представляет собой незаменимый продукт диетического питания. Особенно полезна при сердечных заболеваниях, гастрите и язвенной болезни желудка. Однако, речная рыба и более "костлявая", поэтому, необходимо тщательно отделять руками мясо от костей, интенсивно пережевывать зубами (дробя возможные кости) и обязательно употреблять подобного рода рыбу с хлебом, так как мелкие кости будут увязать в хлебном мякише и не будут травмировать стенки пищевода.
Полезно, как и всю рыбу. Только осторожнее с косточками, тщательно пережевывайте. Маленьким детям не рекомендую или по крайней мере хорошо отчистите. Можно измельчить в блендере, а потом уже давать детям.
Если рыба настолько хорошо подверглась тепловой обработке, что косточки стали мягкими, как в консервах, тогда можно есть без опасения. В костях рыбы содержится много полезных веществ.
Но я не вижу смысла есть более жёсткие кости. Во-первых, жёсткие кости не усвоятся организмом. Во-вторых, жёсткие кости опасны тем, что относятся к очень грубой пище и могут вызвать обострение гастрита и другие воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта.
Похожие вопросы
Добавить комментарий