Полезно карпаччо из красной рыбы для здоровья, не опасно ли (cм.)?
Ответов: 1
Карпаччо - оригинальное блюдо из свежей рыбы или мяса, которое очень быстро готовится, имеет отменный вкус и полезно для здоровья, поскольку ни один продукт не проходит термообработки. Главный залог успеха и безопасности этого продукта - абсолютно свежие продукты. Самый распространенный рецепт карпаччо - это из лосося.
Рецепт приготовления очень простой. Для этого нужен свежий лосось (не мороженый), сыр пармезан (можно без него обойтись), рукола (можно заменить укропом и петрушкой), помидоры черри, черный молотый перец, половинка лимона, столовый укус, оливковое масло.
1) Сначала очень тонко нарезается лосось и укладывается на тарелку.
2) Он поливается смесью 2 ч. л. уксуса, 3 ст. л. оливкого масла, сока половинки лимона и черного молотого перца.
3) Все это посыпается тонко нарезанным пармезаном.
4) Добавляется верху рукола и разрезанные пополам помидоры черри.
Я делаю карпаччо из лосося по-другому и предельно просто. Нарезаю лосось, заливаю его смесью соевого соуса и лимона в равных пропорциях, через 10 минут блюдо готово к употреблению.
Похожие вопросы
Добавить комментарий