Подскажите рецепты праздничных блюд?

Мне нравится салат с рыбой ) но может его уже все знают =) однако, пишу рецепт:

• консервированная рыба в масле или собственном соку - 1 шт
• яйца - 3 - 4 шт
• соленые / маринованные огурцы - 5-7 шт (это где-то 1/2 банки 0,75)
• рис отварной - 4-6 ст. ложек
• консервы зеленый горошек - 1 банка
• укроп, лук зеленый - на ваше усмотрение
• соль, перец, майонез

все порезать кубиками и перемешать. Из рыбных консервов выбрать предварительно большие косточки.

А еще есть салат, который у нас называется "Клязьма". Очень вкусный, и совершенно АНТИдиетический ))

• 2 части - черной редьки (натереть на большой терке)
• по 1 части - репчатого лука и моркови (натереть на терке, и пассировать до золотистого цвета. Горячую пассировку тут же соединить с редькой)
• 1 часть - яйца (мелко порезать)
• 1 часть - отварная говядина (мелко порезать)
• соль, перец по вкусу

дождаться когда остынет заправить майонезом и сметаной 50/50.

(не стала писать граммы и миллиграммы, 1 часть = на ваше усмотрение. Например, если редьки у вас 100 грамм (2 части), то говядины должно быть 50 грамм (1 часть).

Заранее поздравляю! И у меня днюха 10го. Буду готовить:

1)Кюфта. Говядина или баранина, лук, через мясорубку. Крупный фарш. Специи. Долго мешаем. Под морозилку. Бульон. Приходится из кубиков. Из фарша делаем продолговатые котлетки, и отвариваем в бульоне. Для скрепления фарша рекомендую, не муку и крахмал, а пару столовых ложек манки.

2)Бигос. Отварной картофель. Кислая капуста, грибы, ветчина, специи. Всё томим в духовке, но можно и на плите на слабом огне. Если есть кислая, нежирная сметана, тоже туда же.

Увидел однажды в супермаркете салат, который мне понравился. Салат называется «Каир». Он полезный и достаточно сытный. Компоненты салата: свежая нашинкованная капуста, крабовые палочки и твердый сыр, порезанные соломкой, половинки маслин. Всё заправить сметаной и рубленой зеленью. Солить не нужно, так как маслины и твердый сыр уже солёные.

Хочу поделиться очень вкусным и оригинальным праздничным салатиком.

Салат-торт с грибами, черносливом и копченой курицей.

Для приготовления нашего салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. чернослив - 150 гр.;
2. копченая курица - 500 гр.;
3. твердый сыр - 300 гр.;
4. яйца - 4 шт.;
5. морковь - 2 шт.;
6. грецкие орехи - 100 гр.;
7. шампиньоны - 300 гр.;
8. твердый сыр - 300 гр;
9. картофель - 4 шт.;
10. майонез.

Приступаем к приготовлению.

Отварить яйца, картофель, морковь. Яйца натереть на мелкой терке. Морковь натереть на крупной терке. Картофель порезать небольшими кубиками. Шампиньоны обжарить на сковороде на растительном масле, посолить, охладить. Нарезать небольшими кусочками чернослив. Курицу тоже порезать на небольшие кусочки. Орехи измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.

Теперь выкладываем наши ингредиенты слоями.

1 слой - морковь, посолить;

2 слой - майонез;

3 слой - сыр (не весь, только половину);

4 слой - яйца (2 шт);

5 слой - картофель, посолить (картофель тоже не весь);

6 слой - майонез;

7 слой - грецкие орехи (половину);

8 слой - чернослив;

9 слой - курица;

10 слой - майонез;

11 слой - шампиньоны;

12 слой - вторая часть грецких орехов;

13 слой - вторая часть картофеля;

14 слой - майонез;

15 слой - два яйца;

16 слой - майонез;

17 слой - вторая часть сыра.

Украсить салат можете по желанию. Поставить салат в холодильник, для того, чтобы он пропитался. Получается очень вкусный и сытный салатик. Приятного аппетита!

Жареную селёдку мало кто любит (из-за специфического запаха при готовке), но вот вам рецепт:

Панхаринг:

Что вам потребуется: 4 свежие селёдки (средние 250-300 грамм, потрошенные, очищенные от чешуи и промытые), 2 столовые ложки муки, 4 столовые ложки масла, 1 столовая ложка зелени сельдерея (рубленного), 2 стебля лука порея (нижняя часть), нарезанная кольцами, перец, соль.

Готовка: Подготовленную сельдь обсушить, можно использовать бумажные салфетки, изнутри и снаружи посолить и поперчить. Обвалять тушки в муке, стряхнув лишнюю. На сковороде обжарить с обеих сторон (недолго по 3-5 минут хватит) до образования золотистой корочки. Подать на тарелках, посыпав луком-пореем и зеленью петрушки.

От себя добавлю к этому рецепту: перед панировкой смочите тушки в лимонном соке - это улучшит вкус и пропадет рыбный запах, а также нужно брать рыбу, которая была выловлена недавно. Я вам гарантирую, что вы будете потрясены вкусом жареной селедки и это блюдо войдет в ваш кулинарный блокнот. Приятного аппетита.

Мне понравился «Салат из куриной печени» - по-праздничному вкусный, сытный, красиво смотрится.

350 г. куриной печени посолить, потушить под крышкой, охладить, порезать.

200 г. свежих шампиньонов и 1 луковицу – мелко порезать, обжарить.

2 средние морковки натереть, обжарить.

3 яйца сварить, порезать.

1 банку красной фасоли без томата (натуральной) – слить жидкость.

Всё перемешать, заправить майонезом. Сверху украсить зеленью.