Мы каждый новый год делаем утку с яблоками. Запекаем ее в духовке. В конце поливаем соком апельсина, и подаем на стол с кусочками ананаса! Очень вкусно! Конечно есть свои нюансы в рецепте.
(на фото, правда, нет ананасов)
Традиционная утка -утка с яблоками. Но чтобы маленькие дети ее кушали вы учтите, что домашняя утка достаточно жирная, а дикая не настолько жирная.
Привычно для детей - это гречневая каша. Отварите гречневую кашу, добавьте отваренные печень, сердце утки (мелко порезанные или перекрученные через крупную мясорубку). Зафаршируйте утку кашей и потрошками (если дикая утка, добавьте немного сливочного масла). Предварительно вымочите дикую утку в молоке минут 30. Также можно поступить и с домашней (магазинной) уткой, чтобы убрать специфический запах.
Готовьте в духовке 180 градусов до получения золотистой корочки. На это уйдет 1.5 - 2 часа.
Добавить комментарий