Почему жидкий электролит накапливает всерод, а обычная вода нет?

Прежде всего, я не понял, что такое "всерод". Такого понятия в науке нет. Про аккумулятор. При его зарядке энергия внешнего источника тока идет на химические процессы на электродах. Конкретно они зависят от того, какой аккумулятор. Их много видом: свинцовый, железо-никелевый, серебряно-цинковый и другие. Когда зарядка аккумулятора близится к концу всё бОльшая часть тока начинает расходоваться на разложение (электролиз) электролита. При этом на одних электродах выделяется водород, а на других - кислород. Выделение этих газов происходит довольно медленно, в аккумуляторах есть отверстия для выхода газов, так что гремучая смесь не образуется. Когда аккумулятор работает и отдает накопленную энергию, химические процессы на электродах идут в обратном (относительно) зарядки) направлении. Все эти процессы очень хорошо изучены, никаких секретов в них нет. Но продолжаются активные работы по увеличению емкости аккумуляторов, числа циклов заряд - разряд и т.д. и т.п.