Почему вы покупаете свинину?

В обычной жизни не покупаю, а вот на Пасху брал карбон на шашлыки, разговеться..

Свинину покупаем очень редко, по необходимости, а использую в таких случаях:

• на фарш - добавляю к говядине, но не всегда, с ней нежнее получается и пожирнее;
• буженину иногда готовлю в духовке, быстро и вкусно;
• сало свиное с прослойками мяса (готовлю в луковой шелухе);
• для плова - со свининой быстрее готовиться, в отличии от говядины;
• свиные языки - варю, потому что вкусно;
• свиная печень - быстро готовится в сметане;
• свиная рулька и мотолыжки - хорошо подходят для варки холодца;
• свиная шейка - конечно же для шашлыков и прочего.

Невероятно, но факт: я покупаю свинину потому что она мне нужна для приготовления многих блюд, и это не только шашлыки.

Никакой предвзятости( или особой любви) к этому виду мяса у меня нет, так же как и к любому другому, разве что баранина иногда имеет свой специфический запах. Но если в рецепте указана свинина - ничего менять не буду, только постараюсь брать нежирные кусочки, потому что иначе и сама есть не буду, по этой же причине не покупаю готовые блюда из нее и не заказываю свинину в кафе или ресторанах.

Вообще я отдаю предпочтение более нежирному мясу говядине, телятине, курице, индейке..

Но сейчас сезон пикников, шашлыков...

И самый вкусный шашлык из шеи свинины..

Мяско жирненькое, им лучше не увлекаться.

Но иногда позволить себе можно!!

Как это не звучало бы смешно, но по самой простой причине-потому что свинина на нашем рынке стоит дешевле, чем говядина, баранина или курица. У нас разве только рыбку свежую дешевле продают, но привозят ее крайне редко.